Тепловое оборудование

Пароконвектоматом называется один из видов теплового оборудования, который является неотъемлемой частью кухни любого кафе, ресторана, бара, столовой, пекарни и других предприятий общественного питания и торговли.

Пицца — известнейшее на весь мир и любимое многими блюдо, пришедшее прямиком из Италии. Чтобы приготовить вкусную ароматную пиццу, недостаточно просто знать рецепт, купить свежие продукты и правильно их разложить на раскатанном тесте. Важным фактором, влияющим на процесс приготовления пиццы, является техническая составляющая — тепловая обработка. Поэтому для пиццы необходима профессиональная печь.

Конвекционная печь представляет собой тепловое оборудование, предназначенное для различных видов термообработки пищевых продуктов: тушения, выпекания, бланширования, обжарки и пр. Конвекционные печи популярны на современном отечественном рынке промышленного оборудования и широко применяются на кухнях кафе и ресторанов, а также на различных производственных цехах.