Тестораскаточная машина Danler KSF-500 предназначена для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и получения равномерно раскатанного пласта заготовки требуемой толщины.
Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
При плавности изменения толщины раскатываемого слоя, допускается краткосрочное и редкое использование для более вязких составов, например, для песочного или крутого теста, при производстве лапши, пельменей, лаваша и т.п.
Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Особенности
- Тестораскаточная машина представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.
- Опционально возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счёт освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления. Оборудование имеет исполнение на 220 В и 380 В.
Использование тестораскаточных машин Danler обеспечивает:
– экономию времени при приготовлении продукции;
– увеличение производительности труда;
– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.
Характеристики
- Тип теста: для слоеного теста;
- Тип размещения: напольный;
- Сведение валков: фронтальным рычагом (направлен вниз);
- Фиксация рычага: трещоткой (фиксирующий язычок на ручке);
- Размер каждого конвейера ШхД, мм: 480х950;
- Ширина ленты конвейера: 480;
- Ширина раскатываемого теста, мм до: 480;
- Длина раскатываемого теста, мм: неограниченно;
- Толщина раскатываемого теста, мм: 0,5-42;
- Количество раскатывающих валков, шт: 2;
- Длина валков, мм: 500;
- Диаметр валков, мм: 87;
- Система очистки валков: есть (скребковая, для каждого валка);
- Система безопасности: есть (отключение при поднятии решетки);
- Система наматывания теста на скалку: есть (установка справа или слева);
- Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера: есть (2 скорости);
- Материал валков: сталь покрытая хромом;
- Материал корпуса: нержавеющая сталь и сталь покрытая эмалью;
- Педали управления в комплекте: нет (опционально);
- Скалка в комплекте: есть.
Купить конвейерная тестораскатка Danler KSF-500 Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
