Тестоделитель-округлитель Danler DK-30

Тестоделитель-округлитель Danler DK-30 предназначен для автоматизации процесса деления и округления тестовых заготовок из дрожжевого, бездрожжевого теста. Подходит как для мягкого теста, так и для крутого. Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Деление и округление тестовых заготовок из дрожжевого, бездрожжевого теста, такого как:

• из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов.
• из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.

Особенности

• Высокая точность деления и округления частей тестовой заготовки на 30 частей. Части получаются одинаковой массы, формы, объема.
• Качественное округление, а округлые куски по сравнению с кубическими имеют более однородную структуру, меньшее содержание диоксида углерода и меньшую газопроницаемость поверхностного слоя.
• Формовочная пластина (в комплекте 3 шт.) и тестоформовочная камера из пищевого ударопрочного пластика, безопасного при контакте с пищевыми продуктами.
• Наличие регулировки объема рабочей камеры с помощью специального винта, для предотвращения недостаточного округления заготовки при работе с разными объемами массы.
• Прочный рычаг привода механизма деления из нержавеющей стали, для исключения деформации и ржавления.
• Все детали, соприкасающиеся с тестом, сделаны из специальной нержавеющей стали.
• Корпус отлит из чугуна с целью утяжеления машины, для предотвращения качаний и вибраций, покрыт порошковой эмалью белого цвета.
• Пониженный уровень шума и вибрации машины, за счет применения в передаточном механизме клиновидных V-образных ремней.
• Электромеханическая панель управления.
• Возможность использовать машину только как тестоделитель при отсутствии необходимости округления заготовок.
• Исключение контакта технических жидкостей с тестовой заготовкой.
• Возможность опрокидывания верхней части машины («головы») машины для облегчения проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
• Машина проста и надежна в работе, она легко моется и обслуживается.

Характеристики

• Тип управления: полуавтоматический;
• Количество заготовок получаемых при делении, шт: 30;
• Масса получаемых заготовок, г: 30-100;
• ​Масса загружаемой тестовой заготовки, кг: 0,9-3,0.

Купить тестоделитель-округлитель для теста Danler DK-30 Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.