Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2 двухсекционный предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий.
Современное профессиональное оборудование для кухни одновременно выполняет несколько функций. Позволяя значительно повысить качество блюд, оно экономит время и усилия, затрачиваемые на процесс приготовления пищи. В категорию наиболее популярных моделей входит шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2, отличающийся удобством применения и обслуживания без необходимости проходить специальное обучение.
Описание и назначение жарочного шкафа Abat ШЖЭ-2
Промышленный жарочный шкаф включает две камеры с четырьмя уровнями в каждой, с параметрами температуры нагрева от 20 до 270 градусов по Цельсию. Стенки камеры покрыты высококачественной эмалью, корпус модели выполнен из металла, лицевая поверхность сделана из нержавеющей стали.
Оборудование подходит для всех типов кухонь. Режимы приготовления с возможностью принудительной конвекции и широким диапазоном температур позволяют использовать шкаф для разогрева блюд, готовки выпечки и готовки по рецептам любой сложности. Каждую рабочую секцию можно использовать в качестве духовки, плиты или фритюрницы. Вместительность электрического духового шкафа обеспечивает одновременное приготовление до 80 порций, что соответствует потребностям столовых и ресторанов.
Комплектация модели
В профессиональных жарочных шкафах особое внимание уделяется объему камеры и количеству технологий приготовления. Оборудование Abat ШЖЭ-2 отличается двумя однотипными камерами, наличием съемных направляющих и размером противней 530х470 мм. В комплектацию жарочных шкафов данной модели входят шесть противней, паспорт, инструкция.
Особенности
Две духовки
Материал изготовления жарочного шкафа - углеродистая сталь
4 уровня направляющих для противней размера 530х470 мм
В комплекте каждой духовки 3 противня размером 530x470x33 мм, изготовленные из углеродистой стали
Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов
Аварийный терморегулятор +320 °С
Регулируемые по высоте ножки
Подставка, боковые и задние стенки выполнены из окрашенного металла
Характеристики
Количество камер 2
Конвекция -
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин 30
Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
Внутренние размеры камеры, мм 538x535x290
Материал изготовления камеры углеродистая сталь
Размеры противня, мм 530x470
Количество уровней в камере 4
