Шкаф пекарский Abat ЭШ-4К предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Модель оснащена аварийным термовыключателем, который защищает ее от перегрева.
Особенности
4 пекарные камеры
Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм
Вместимость каждой камеры:
24 хлебные формы № 7
Противни 530х470 — по 2 шт. на камеру
Гастроемкость GN-1/1 — по 3 шт. на камеру
ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
Плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 °С
Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
Разогрев до +240 °С за 40 минут
Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 °С
Облицовка из нержавеющей стали
Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм
Задняя стенка из оцинкованного металла
Крашеная подставка и боковые стенки
Регулируемые по высоте ножки
Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия
Характеристики Abat ЭШ-4К
Количество камер 4
Пароувлажнение -
Площадь пода, м2 2,925
Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы №7
