Плита индукционная Пищевые технологии ПЭИ-40-30-01 предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специальных, разработанных для индукционных плит,функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассерования) на предприятиях общественного питания.
Особенности
Верхняя часть плиты изготовлена из нержавеющей стали AISI304, остальные части плиты изготовлены из оцинкованной стали.
Плита установлена на разборной подставке, изготовленной из оцинкованной стали.
Для транспортировки плита установлена на деревянный поддон, обтянута пленкой-стреч и упакована в картонный короб. Стекла защищены слоем пенопласта.
Характеристики
Количество конфорок (зон нагрева), шт.: 4
Максимальная потребляемая мощность при работе одной конфорки: 3* кВт
Максимальная потребляемая мощность при работе всех конфорок: 4х3=12* кВт
Количество уровней мощности: 9
Площадь рабочих поверхностей конфорок, м2: 0,405±0,02
Уровни автоматического регулирования температуры, не менее С°: 60°, 80°, 100°, 120°, 140°, 160°,180°, 200°, 240° С° Толщина стеклокерамической поверхности: 4 мм
Макс. допустимая нагрузка на зону нагрева: 25 кг
Минимальный диаметр посуды, мм: 120
Максимальный диаметр посуды, мм: 300
