Планетарный миксер Gastrorag B10A-HD рассчитан на длительную интенсивную эксплуатацию и предназначен для замеса различных видов теста, приготовления соусов и пюре, смешивания мясного фарша, взбивания яиц, сливок и т.п. на предприятиях общепита малой и средней пропускной способности, а также в небольших производственных цехах.
Особенности
- Прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали серебристый);
- Подъем дежи в рабочее положение и опускание дежи осуществляется вращением маховика;
- Оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом;
- Оборудование оснащено аварийным выключателем;
- Металлическая защитная решетка, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса;
- Миксер имеет 2-позиционный рычаг-переключатель скоростей (низкая/высокая), который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов.
Комплектация
- Съемная 10-литровая дежа из нержавеющей стали;
- 3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции);
- Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий;
- Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр.;
- Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п.,
Характеристики
- Максимальная разовая загрузка:
- Хлебное тесто (кг муки) 3,0;
- Слоеное тесто (кг муки) 2,5;
- Сдобное тесто (кг муки) 2,0;
- Мясной фарш (кг) 5,0;
- Картофельное пюре (кг) 5,0;
- Яичные белки кол-во яиц 16;
- Бисквитное тесто кол-во яиц 15;
- Меренги (кг) сахара 0,75;
- Сливки (л) 2,0.
Купить миксер планетарный Gastrorag B10A-HD Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
