Планетарный миксер Danler MSR-7 (HoReCa, цифровая ПУ) используется для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей. Это могут быть яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различные начинки и многое другое. Применяется в кондитерских или хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.
Особенности
- В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка. и крышка дежи
- Предусмотрена регулировка скорости вращения месильного органа (11 скоростей).
- Надежный механизм фиксации головки и дежи.
- Ременной приводной механизм для увеличения крутящего момента на месильном органе для перемешивания более густых масс.
- Быстросъемный механизм крепления месильного органа.
Базовая комплектация
- Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
- Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
- Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.
- Прозрачная пластиковая крышка дежи для предотвращения выплескивания из нее составов с удобной горловиной (для добавления ингредиентов в дежу без остановки миксера).
Характеристики
- Конструктив смены скорости вращения насадки: электронный;
- Тип траверсы: подъемный (неподвижная дежа);
- Привод поднятия и опускания дежи: без поднятия и опускания дежи;
- Материал дежи: нержавеющая сталь;
- Панель управления: цифровая;
- Тип переключения скоростей: плавный (вариатор);
- Таймер есть, общий на машину;
- Количество скоростей, шт: множество;
- Общая скорость вращения насадки, об/мин: 0-861;
- Количество установленных двигателей, шт: 1;
- Мощность установленных двигателей, кВт: 0,51;
Купить миксер планетарный Danler MSR-7 Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
