Описание
Печь конвейерная для пиццы
Zanolli Synthesis 12/80 VE предназначена для непрерывного приготовления пиццы, также позволяют быстро, просто, не занимая много места, приготовить различные блюда, такие как сэндвичи, лазанья, хлебобулочные изделия, куриные крылышки.
Благодаря запатентованной системе, поток горячего воздуха обеспечивает равномерное распределение тепла, что предотвращает чрезмерное пересушивание продукции.
Таким образом, пицца выпекается при более низкой температуре, чем в обычных печах, что позволяет экономить на электричестве, оставляя при этом хороший результат выпекаемой продукции.
Особенности
Боковое окошко для визуального контроля за процессом
Независимые регуляторы нагрева для верхней и нижней поверхности
Стенд из нержавеющей стали на колесиках
Максимальная температура - 320C
Время выпечки одной пиццы составляет 3,5 - 4,5 минуты
Производительность
Пицца Ø25 см (230 гр.): от 200 до 220 шт./час
Пицца Ø30 см (330 гр.): от 120 до 155 шт./час
Пицца Ø35 см (450 гр.): от 90 до 110 шт./час
Пицца Ø40 см (585 гр.): от 70 до 90 шт./час
Пицца Ø45 см (740 гр.): от 40 до 50 шт./час
Пицца Ø50 см (915 гр.): от 30 до 35 шт./час
Время приготовления
Пицца Ø25 см (230 гр.): от 3,5 до 4 мин.
Пицца Ø30 см (330 гр.): от 3,5 до 4,5 мин.
Пицца Ø35 см (450 гр.): от 3,5 до 4,5 мин.
Пицца Ø40 см (585 гр.): от 4 до 5 мин.
Пицца Ø45 см (740 гр.): от 4,5 до 5,5 мин.
Пицца Ø50 см (915 гр.): от 5 до 6 мин.
