Печь конвекционная Unox XFT 113 серии LINEMISS™ - это идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки больших печей.
Простота и совершенство - вот синтез этой линии, которая несет в себе многие технологии UNOX.
Широкая гамма аксессуаров делает LINEMISS™ полной линией: высокое качество и простой, но оригинальный дизайн делают эту печь идеальным инструментом для любого типа готовки.
В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).
Особенности
Панель управления Manual Вы управляете временем и температурой, а также принудительным вводом влажности ручным способом.
3 режима работы:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C
Технологии:
AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры 1 вентилятор
DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы
Характеристики
Вместимость: 3 460х330
(Каталог противней) Расстояние между уровнями: 75 мм
Частота: 50 / 60 Hz
Напряжение: 230 V~ 1N
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
