Печь конвекционная Abat КЭП-6П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Для удобства эксплуатации печь рекомендуется разместить на подставке.
Электронная панель управления
Установка реальной температуры и времени приготовления
Запись до 110 четырехэтапных программ приготовления
Регулировка влажности от 0 до 100%
Возможность регулировать скорость вращения вентилятора (4 скорости)
Дополнительно предусмотрена кнопка ручного впрыска
Таймер до 10 часов
При необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим "Охлаждение"
Для вашей безопасности предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °С
Режимы автоматической мойки
Мойка ополаскиванием только водой
Мойка с жидкими моющими средствами
Мойка с таблетками
Особенности
6 уровней для противней 600х400 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Электронная панель управления
Инжекционный тип пароувлажнения
Автоматическая мойка
Регулировка влажности от 0% до 100%
Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
Максимальная температура в камере +270 °С
Аварийный терморегулятор на +320 °С
2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
4 скорости вращения вентилятора
Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
Дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
Ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
LED-подсветка
Характеристики
Частота тока, Гц 50
Камера нержавеющая сталь
Количество двигателей 2
Пароувлажнение +
Реверс +
Подходящий расстоечный шкаф ШРТ-12, ШРТ-12Э
