Печь конвекционная Abat КЭП-10 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Для удобства эксплуатации печь рекомендуется разместить на подставке.
Особенности
10 уровней для противней 600х400 мм
Электромеханическая панель управления
Инжекционный тип пароувлажнения
Регулировка влажности от 0% до 100%
Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
Максимальная температура в камере +270 °С
Аварийный терморегулятор на +320 °С
3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
Лампа подсветки
Рукоятка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок
Характеристики
Частота тока, Гц 50
Камера нержавеющая сталь
Количество двигателей 3
Пароувлажнение +
Реверс +
Подходящий расстоечный шкаф ШРТ-12, ШРТ-12Э
