Пароконвектомат Unox XEVL-2011-DPRS - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND.Maps™. Индивидуальность. Одним жестом.
Пароконвектомат комплектуется тележкой. Листы для выпечки в комплект поставки НЕ входят и приобретаются отдельно.
Панель управления MASTER.Touch PLUS
Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью. Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).
Преимущества линейки BIG по сравнению со стандартной печью XEVC:
Усиленный механизм ручки
Толщина двери увеличена с 50 до 70 мм
Улучшена теплоизоляция
Усилено охлаждение внутренних компонентов
Снижена температура внешней части двери во время работы
Новые, усиленные уплотнения
Усовершенствована система мойки
Более устойчивая конструкция благодаря силовой раме
Увеличена мощность нагрева
Оптимизировано распределение воздушных потоков
Добавлен один вентилятор
Усиленная тележка с защитой от опрокидывания и удобной загрузкой с любой стороны
Особенности
DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса.
STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды.
AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов.
UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем.
ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат.
Характеристики
Пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps BIG
Вместимость 20 GN 1/1 (Каталог гастроемкостей)
Расстояние 67 mm
Частота 50 / 60 Hz
Напряжение 230 V ~ 3N
Мощность 38.5 kW
Тележка в комплекте
Режимы приготовления: варка, жарка в режиме гриль, комбинированный режим, регенерация.
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
