Пароконвектомат Unox XECL-2013-E1RS - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND.Maps™. Индивидуальность. Одним жестом.
В комплект поставки входит вкатная тележка на 20 уровней. Листы для выпечки в комплект поставки НЕ входят и приобретаются отдельно.
Панель управления MASTER.Touch ONE
Иметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. MASTER.Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня.
Преимущества линейки BIG Compact по сравнению со стандартной печью XEVC:
BIG Compact - это все технологии Unox в корпусе шириной 650 мм
Компактность без компромиссов
Усиленный механизм ручки
Толщина двери увеличена с 50 до 70 мм
Улучшена теплоизоляция
Усилено охлаждение внутренних компонентов
Снижена температура внешней части двери во время работы
Усиленные уплотнения
Усовершенствована система мойки
Более устойчивая конструкция благодаря силовой раме
Увеличена мощность нагрева
Оптимизировано распределение воздушных потоков
Добавлен один вентилятор
Усиленная тележка с защитой от опрокидывания и удобной загрузкой с любой стороны
Особенности
DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса.
STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды.
AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов.
UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем.
ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат.
Характеристики
Пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps BIG Compact
Вместимость 20 GN 1/1 Compact (Каталог гастроемкостей)
Частота 50 / 60 Hz
Тележка в комплекте
Режимы приготовления: варка, жарка в режиме гриль, комбинированный режим, регенерация.
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
