Фритюрница Starfood FRI-4L с 1 ванной объемом 4 л предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания, торговли и в домашних условиях.
Фритюрница позволяет осуществить приготовление продукта за 3-5 минут.
Специальная корзина рассчитана на одновременную выемку всей партии приготовленных продуктов.
Характеристики
- Корпус из нержавеющей стали;
- Комплектация: 1 корзина 150*220*135 мм, 1 крышка.
(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
- В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
- В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
- Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
- Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт |
t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) |
170 |
| Картофель (окончательная жарка) |
190 |
| Фондю пармезан |
170 |
| Сырные крокеты |
170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты |
190 |
| Рыба |
150 |
| Рыбные палочки |
180 |
| Сыр в сухарях |
180 |
| Пончики |
190 |
| Мясные крокеты |
190 |
| Курица |
160 |
| Жареные креветки |
180 |
Купить профессиональную фритюрницу Starfood FRI-4L Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
