Фаршемешалка Apach AMK10 предназначена для перемешивания фарша и доведения его до однородной консистенции на предприятиях общественного питания.
Фаршемешалка Apach - универсальный инструмент, широко использующийся в пищевом производстве.
Универсальность таких приборов заключается в том, что с помощью них можно смешивать не только колбасный фарш с ингредиентами, но и рыбные фарши, овощные рагу, творог и даже густое тесто, при этом можно добавлять специи.
Благодаря механизму перемешивания продукта, фаршемешалка позволяет существенно сократить трудозатраты, что обуславливает ее высокую экономическую целесообразность.
Особенности
- Конструкция фаршемешалки состоит из пустотелой рабочей камеры в форме полуцилиндра с крышкой.
- Асинхронный электродвигатель передает вращающий момент с помощью червячного редуктора.
внутри камеры вращается вал с лопастями, расположение которых и угол наклона к оси вала способствует равномерному перемешиванию котлетной массы и обогащению её кислородом воздуха.
- Во время перемешивания активируется набухание белков, образование коллоидных растворов, что приводит к увеличению влагоудерживающей способности, упрощает формование изделий, снижает потери массы при термообработке
- Фаршемешалка имеет следующие габаритные размеры: высота 390мм, длина 482мм, ширина 260мм.
- Вес оборудования составляет 22,8 кг.
- Мощность 0,18кВт, напряжение 220В.
- Объем рабочей камеры 10кг/14л.
- Корпус из нержавеющей стали.
- Крышка снабжена микровыключателем, который в автоматическом режиме отключает электродвигатель при открывании крышки и обеспечивает безопасность обслуживающего персонала.
- Съемные лопасти, реверс.
Купить фаршемесильную машину Apach AMK10 Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
