Спиральный тестомес Торгмаш Пермь МТМ-110 предназначен для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого, при производстве хлебо-булочных изделий из муки высшего, первого и второго сорта в малых хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания. Дежа не имеет отдельного привода, а получает вращение от рабочего органа давлением теста на боковую стенку, притормаживание дежи достигается через педаль тормоза. Во время замеса теста необходимо присутствие оператора. Возможна комплектация дополнительными дежами.
Состав: основание, приводной механизм, месильный орган, дежа, подкатная тележка для снятия и перевозки дежи.
Технические характеристики
- Производительность, кг/час: 120;
- Норма загрузки, кг: 30-60;
- Продолжительность замеса, мин: 20-30;
- Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В: 380;
- Номинальная мощность двигателя, кВт: 1,1;
- Емкость дежи, л: 110;
- Габаритные размеры, мм: 1000х650х1320;
- Масса (с дежой), кг: 115.
Порядок работы на машине:
- установите дежу на конус опоры дежи;
- установите месильный орган и зафиксируйте его с помощью муфты;
- залейте в дежу закваску, воду, соль согласно рецептуре; - опустите ограждение;
- включите машину;
- постепенно засыпайте муку, притормаживая дежу с помощью педали тормоза;
- после окончания замеса отключите машину, отсоедините месильный орган, очистите его от теста;
- при помощи тележки снимите дежу с основания и отвезите ее в место раскладки по формам для дозревания теста.
Нормируемые показатели надежности:
- долговечность: 8 лет;
- безотказность: 300 часов.
Каждая машина и тележка с дежой упаковываются в деревянные ящики: габаритные размеры в упаковке машины 950х650х1525 мм, вес 180 кг и размеры в упаковке дежи и тележки 930х930х705 мм, вес 80 кг. Транспортирование осуществляется автомобильным, железнодорожным, водным транспортом с выполнением соответствующих правил.
Тестомесильные машины должны храниться в складских помещениях в упаковке. Хранение на открытых плащадях не допускается.
(!) ВНИМАНИЕДанный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только
тестомесы для крутого теста.Купить мешкозашивочную машину Foodatlas GK-26-2A (две нити) Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
