Пароконвектомат Apach AP7T применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Особенности
Сенсорная панель управления на базе Android (дисплей 7” с разрешением 800х480)
Трехточечный термощуп
3-х фазные моторы с реверсом (каждые 80 секунд)
10 скоростей вентилятора
Цифровая регулировка пароувлажнения
Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
9 таймеров (возможность приготовления различных блюд одновременно)
10 этапов приготовления для каждой программы
150 предустановленных рецептов
Возможность сохранить до 250 рецептов дополнительно
Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления)
Функция регенерации
Регулировка вытяжки
Подсветка галогеновой лампой
Автомойка
USB
Удаленный контроль через Wi-Fi
Диагностика
HACCP
Характеристики
Количество уровней: 7
Тип направляющих: GN 1/1 - 600х400
(Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) Расстояние между уровнями, мм: 70
Количество гастроёмкостей GN 1/1-20 в комплекте, шт: 3
Количество скоростей вентилятора: 10
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
