Пароконвектомат Apach AP7GT Gas представляет собой многофункциональное устройство, позволяющее готовить различные блюда на предприятиях общественного питания.
Особенности
При помощи пароконвектоматов можно готовить мясные, рыбные, овощные блюда, копченые деликатесы, выпекать хлебобулочные изделия. Все приготовленные блюда сохраняют свои полезные свойства, обладают непревзойденным вкусом и ароматом.
Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования. Подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы.
Панель управления "Touch Screen"
Функция регулировки влажности
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Термостат
Таймер
Тип направляющих - GN 1/1 - 600х400
Конвекция: 30 ° C - 300 ° C
Смешанное приготовление конвекция+пар от 30 ° C до 230 ° C
Приготовление на пару 35 ° C - 130 ° C
Готовка на сухом воздухе 30 ° C - 300 ° C
Приготовление с Delta T с помощью термощупа
Термощуп в стандартной комплектации.
Приготовление в режиме су-вид
Ночное приготовление
Расстойка
Автоматическое охлаждение
Система самочистки
Книга рецептов на 200 программ
Программа может быть сохранена с именем и изображением
9 циклов приготовления для каждой программы
Распределение воздуха в камере:
BI-направленный реверсивный вентилятор
3 настройки контроля скорости
Режим бесконечного времени приготовления.
Многоязычное программное обеспечение
Единица измерения температуры: F ° или C °
Светильники встроены в дверной светодиод
USB
Внутреннее стекло с системой легкой очистки
Технология BREAK DROP для превосходного контроля влажности
Теплоизолированная конструкция (энергоэффективность)
Цифровое управление впрыском воды
Опционально:
Ночная программа автоматической очистки
Подключение к расстойечным шкафам данной серии
Подключение к стендам данной серии
Подключение к духовым шкафам
Поменять направление двери нельзя
