Низкотемпературные печи
Печи низкотемпературного приготовления
Низкотемпературные печи — устройства, предназначенные для приготовления блюд при низкой температуре. Подача тепла в камеру остуществляется за счет гибких тепловых трубок, имеющих более мягкое тепловое излучение в сравнении с ТЭНами.Купить низкотемпературную печь можно в интернет-магазине ТЕХНОМАРКЕТ. В нашем ассортименте представлены модели от именитых российских, европейских и китайских производителей. Все печи имеют фирменную гарантию и высокую надежность. Наши менеджеры помогут Вам подобрать идеальное решение, для вашего заведения.
Особенности низкотемпературных печей
- Не сушат блюда в отличии от конвекции.
- Блюда из мяса получают глубокую ферментацию и сохраняют полезные свойства и элементы.
- При готовке блюда теряют меньше воды и веса чем в других печах.
